Neb

Torraccia del Piantavigna

Torraccia del Piantavignan historia ulottuu vuoteen 1977, jolloin Pierino Piantavigna istutti ensimmäiset Nebbiolo-viiniköynnökset Ghemmen kukkuloille. Kukkulaa kutsuttiin nimellä "la Torraccia" viitaten siellä sijainneeseen hylättyyn linnatorniin. Virallisesti viinitalon perusti Pierinon lapsenlapsi, Alessandro Francoli, vuonna 1997. Tila omistaan nykypäivänä noin 40 hehtaaria viinitarhoja, joissa kasvaa pääosin Nebbioloa, Vespolinaa sekä valkoista Erbalucea. Torraccia del Piantavigna työskentelee aktiivisesti paikallisen kulttuurin sekä luonnon puolesta, ja esimerkiksi Touring Club Italiano on myöntänyt tilalle Eco-Friendly palkinnon useina vuosina peräkkäin. Tila on tunnettu erityisesti upeista Ghemme ja Gattinara DOCG -viineistä.

Neb (75cl)

Rubiininpunainen väri. Hyvin hedelmäinen ja kukkainen tuoksu, josta erottuu etenkin orvokinkukkaa sekä hentoa balsamicon aromia. Maku on nuorekas ja tasapainoinen. Tanniinit tuovat ryhtiä, mutta ovat pehmeitä eivätkä liian hyökkäävät.

Rypäleet poimitaan käsin ja alkoholikäyminen tapahtuu matalassa lämpötilassa ruostumattomassa terästankissa. Myös suurinosa kypsytyksestä tapahtuu terästankissa. Viiniä kypsytetään vain pari kuukautta tammessa.