Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico

Vignamaggio

For Vignamaggio startet det hele da familien Gherardini bygde slottet sitt i Montagliari, med utsikt over Greve i Chianti i år 1250. På begynnelsen av 1300-tallet blir familien drevet bort fra området og etter mye frem og tilbake, bosetter de seg på andre siden av dalen, i Vignamaggio. Den første dokumenterte produksjonen har vi fra 1404.

På 1700-tallet er det full fart i området. Det produseres og omsettes i vin, olivenolje, hvete og andre korntyper, due, frukt og treverk. Men, på 1800-tallet slipper de ikke unna den store vinpesten, phylloxera, og i 1831 selger Gherardi familien gården og etter dette skal eiendommen ha flere eiere gjennom århundret. I nyere tid har Vinamaggio både ekspandert og gått gjennom betydelige oppgradering og oppussing og vingården er fra årgang 2023 sertifisert økologisk.

Druene til vinene kommer fra 70 hektar, 61 plotter, fordelt på ni områder i Greve og Panzano i Chianti. Det dyrkes mest Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malvasia Bianca og Trebbiano. Det er også fokus på de lokale druesortene Canaiolo Nero og Mammolo.

Økologisk

Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico (75cl)

Terre di Prenzano lages av druer fra Prenzano og andre vinmarker rundt landsbyen. Prenzano er de høystliggende vinarkene til Vignamaggio og jordsmonnet preges av sand, slik som det er i området rundt Lamole. Gjennomsnitsalderen på vinstokkene er 20 år. Druene fra Prenzano og Petriolo høstes inn for hånd og i Orto og Poggio Asciutto brukes det maskinnhøsting.

Druene avstilkes etter innhøsting, presses og mosten legges på ståltank der den får gjære. Vinen ligger med skallet til maserasjon i ca. 10 dager og det gjennomføres både délestage og pumping-over.

Det brukes store eikefat til lagringen av vinen, noe som er med på å gi den klassiske fruktige og friske stilen fra Chianti.