Châteu Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape Blanc

Château Mont-Redon

Nordvest i den historiske appellasjonen Châteauneuf-du-Pape har Château Mont-Redon sine vinmarker. Lenge før Châteauneuf-du-Pape fikk sin geografiske beskyttelse, som var i 1936, har det blitt plantet vinranker akkurat der hvor Mont-Redon har sine plantet den dag i dag. Det var romerne som var først ute og de fant ut at vinrankene trengte beskyttelse fra den kjølige Mistral-vinden og fant det perfekte stedet ved foten av en åsside som de kalte for «Montem Rotundum». Eiendommen har også vært i både krikens og kulturelitens eie.

Châteu Mont-Redon ble også offer for vinlusen phylloxeras nådeløse angrep. Eiendommen måtte derfor bygges opp på nytt og det var i 1923 at Henri Plantin bestemte seg for å investere i Mont-Redon og de 2,5 hektar med vinmark som fulgte med. Han bestemte seg også for å utforske mer av de forskjellige terroirene og kartlegge deres egenskaper. Han valgte også å utvide og plante ny vinmark, noe etterfølgende generasjoner også har latt seg inspirere av. I dag har vinmarksarealet vokst fra 2,5 til 100 hektar.

Det er terroiret som gjør vinen til det den er i dag og består i hovedsak av: Gallet «småsten» som er klassisk for Châteauneuf-du-Pape. Vinmarker med Safre, som er kompakt, sandholdig jordsmonn, og vinmarker der jordsmonnet består av kalk som kan regnes å være opptil 144 millioner år gammel, og som er spesielt for akkurat dette området.

Alt av arbeid som blir gjort i vinmarkene blir utført manuelt og med tanken om at vinrankene som blir plantet nå skal være til for fremtidens vinmakere. Det er terroiret, samt respekt for plantene og arbeidet som blir gjort i vinmarkene hele året som er nøkkelen til kompleksiteten og kvaliteten i vinene fra Châteu Mont-Redon.

Å beskytte området og miljøet rundt, er derfor en del av Mont-Redons visjon og i 2018 ble de tildelt level 3 HVE sertifisering.

Châteu Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape Blanc (75cl)

Helklasepressing, naturlig kald klaring (10-12°C) og lett klargjøring med bentonitt. Vinifikasjon ved konstante lave temperaturer på 14° til 16°C. Varighet av gjæringen: minst 3 til 4 uker. For å bevare den naturlige syren og friskheten i aromaene, utføres ikke malolaktisk gjæring. Modning på bunnfall på ståltanker 4 til 8 måneder, avhengig av årgangen, deretter flasking.

Matkombinasjon

Lyst kjøtt

Sjømat

Grilled meat

Produktnummer

9090386

Pris

449,00

Alkohol %	14%
Sukker g/l	<3 g/l
Syre g/l	4,5 g/l
Lagringspotensiale	Drikkeklar nå, men kan også lagres
Årgang	2022
Råstoff	Bourboulenc 10% Clairette 20% Grenache Blanc 55% Picpoul 5% Roussanne 10%
Land	Frankrike