Château Mont-Redon
Nordvest i den historiske appellasjonen Châteauneuf-du-Pape har Château Mont-Redon sine vinmarker. Lenge før Châteauneuf-du-Pape fikk sin geografiske beskyttelse, som var i 1936, har det blitt plantet vinranker akkurat der hvor Mont-Redon har sine plantet den dag i dag. Det var romerne som var først ute og de fant ut at vinrankene trengte beskyttelse fra den kjølige Mistral-vinden og fant det perfekte stedet ved foten av en åsside som de kalte for «Montem Rotundum». Eiendommen har også vært i både krikens og kulturelitens eie.
Châteu Mont-Redon ble også offer for vinlusen phylloxeras nådeløse angrep. Eiendommen måtte derfor bygges opp på nytt og det var i 1923 at Henri Plantin bestemte seg for å investere i Mont-Redon og de 2,5 hektar med vinmark som fulgte med. Han bestemte seg også for å utforske mer av de forskjellige terroirene og kartlegge deres egenskaper. Han valgte også å utvide og plante ny vinmark, noe etterfølgende generasjoner også har latt seg inspirere av. I dag har vinmarksarealet vokst fra 2,5 til 100 hektar.
Det er terroiret som gjør vinen til det den er i dag og består i hovedsak av: Gallet «småsten» som er klassisk for Châteauneuf-du-Pape. Vinmarker med Safre, som er kompakt, sandholdig jordsmonn, og vinmarker der jordsmonnet består av kalk som kan regnes å være opptil 144 millioner år gammel, og som er spesielt for akkurat dette området.
Alt av arbeid som blir gjort i vinmarkene blir utført manuelt og med tanken om at vinrankene som blir plantet nå skal være til for fremtidens vinmakere. Det er terroiret, samt respekt for plantene og arbeidet som blir gjort i vinmarkene hele året som er nøkkelen til kompleksiteten og kvaliteten i vinene fra Châteu Mont-Redon.
Å beskytte området og miljøet rundt, er derfor en del av Mont-Redons visjon og i 2018 ble de tildelt level 3 HVE sertifisering.
Châteu Mont-Redon ble også offer for vinlusen phylloxeras nådeløse angrep. Eiendommen måtte derfor bygges opp på nytt og det var i 1923 at Henri Plantin bestemte seg for å investere i Mont-Redon og de 2,5 hektar med vinmark som fulgte med. Han bestemte seg også for å utforske mer av de forskjellige terroirene og kartlegge deres egenskaper. Han valgte også å utvide og plante ny vinmark, noe etterfølgende generasjoner også har latt seg inspirere av. I dag har vinmarksarealet vokst fra 2,5 til 100 hektar.
Det er terroiret som gjør vinen til det den er i dag og består i hovedsak av: Gallet «småsten» som er klassisk for Châteauneuf-du-Pape. Vinmarker med Safre, som er kompakt, sandholdig jordsmonn, og vinmarker der jordsmonnet består av kalk som kan regnes å være opptil 144 millioner år gammel, og som er spesielt for akkurat dette området.
Alt av arbeid som blir gjort i vinmarkene blir utført manuelt og med tanken om at vinrankene som blir plantet nå skal være til for fremtidens vinmakere. Det er terroiret, samt respekt for plantene og arbeidet som blir gjort i vinmarkene hele året som er nøkkelen til kompleksiteten og kvaliteten i vinene fra Châteu Mont-Redon.
Å beskytte området og miljøet rundt, er derfor en del av Mont-Redons visjon og i 2018 ble de tildelt level 3 HVE sertifisering.
Châteu Mont-Redon Gigondas (75cl)
Druene høstes delvis som hele klaser. Masserasjonen varer i omtrent 25 dager og sikrer optimal ekstraksjon av tanniner og fargestoffer. Etter at den malolaktiske gjæringen er fullført, modnes 60% av vinen i burgundiske fat på 228 liter, som inneholder 1 til 3 tidligere viner, mens resten lagres i tanker. Deretter blandes partiene før de tappes på flaske, noe som skjer rundt 16 måneder etter innhøstingen. Vinene hviler deretter i flasken i minst noen måneder
Vinifikasjonen tilpasses hver druesort med kontrollert maserasjon som tillater ekstraksjon av fine tanniner og dype fargestoffer. Etter den malolaktiske gjæringen modnes vinen i våre kjellere i tanker i 8 til 10 måneder for å bevare fruktigheten i vinen.
Matkombinasjon
Lammekjøtt
Kjøtt
Produktnummer
12593401
Pris
329,20
| Alkohol % | 14,5% |
|---|---|
| Sukker g/l | <3 g/l |
| Syre g/l | 4,8 |
| Lagringspotensiale | Drikkeklar nå, men kan også lagres |
| Årgang | 2020 |
| Råstoff | Mourvèdre 10% Grenache 80% Syrah 10% |
| Land | Frankrike |
| Distrikt | Rhône |
|---|---|
| Underdistrikt | Gigondas |
| Emballasjetype | Glass |
| Korktype | Naturkork |
| Antall flasker per kasse | 12 |
| Utvalg | Bestillingsutvalg |
Lysaker brygge 27
1366 Lysaker
Norge
Telefon nummer : +47 22447300
