Ca' del Bosco
Ca' del Bosco er en prestisjefylt produsent av Franciacorta i Lombardia, Nord-Italia. Det var etter en studietur til Paris og Champagne som 16-åring at Maurizio Zanella visste at det var musserende viner han ville lage, og han skulle gjøre det på familiegården i Lombardia. Det var bare tilfeldigheter som gjorde at familien Zanella kjøpte eiendommen som da het Ca’ del Bosc, da de var på jakt etter å investere i eiendom. Maurizios mor, Annamaria, falt pladask for stedet, hun følte seg hjemme og resten er historie. De første vinmarkene ble plantet i 1968.
Siden starten har Ca' del Bosco vært dedikert til å produsere vin av høy kvalitet. Druene blir nøye håndplukket og sortert, og vineriet bruker avanserte metoder for å sikre optimal kvalitet, inkludert en unik vask- og tørkemetode for druene, de kaller for “The Berry Spa”, før pressing. Dette bidrar til å eliminere eventuelle uønskede smaker og/eller aromaer.
Franciacorta er laget på den tradisjonelle metoden, den samme metoden som brukes til å lage Champagne, noe som innebærer en sekundær fermentering i flasken. Dette gir vinen sin karakteristiske sprudlende tekstur og kompleksitet. Franciacorta fra Ca' del Bosco har et rykte for å være elegante, velbalanserte viner med fine bobler og et komplekst smaks- og aromabilde som sitrus, eple, nøtter, brøddeig og mineraler. Maurizio er perfeksjonist, et petimeter for høy kvalitet og ingen er etterlatt til tilfeldighetene.
I tillegg til sin Franciacorta, produserer Ca' del Bosco også viner uten bobler, inkludert røde og hvite viner laget av både internasjonale og lokale druetyper.
Ca' del Bosco er også kjent for sin betydelige kunstsamling og vakre eiendom, noe som gjør det til en populær destinasjon for vinelskere som besøker regionen.
Siden starten har Ca' del Bosco vært dedikert til å produsere vin av høy kvalitet. Druene blir nøye håndplukket og sortert, og vineriet bruker avanserte metoder for å sikre optimal kvalitet, inkludert en unik vask- og tørkemetode for druene, de kaller for “The Berry Spa”, før pressing. Dette bidrar til å eliminere eventuelle uønskede smaker og/eller aromaer.
Franciacorta er laget på den tradisjonelle metoden, den samme metoden som brukes til å lage Champagne, noe som innebærer en sekundær fermentering i flasken. Dette gir vinen sin karakteristiske sprudlende tekstur og kompleksitet. Franciacorta fra Ca' del Bosco har et rykte for å være elegante, velbalanserte viner med fine bobler og et komplekst smaks- og aromabilde som sitrus, eple, nøtter, brøddeig og mineraler. Maurizio er perfeksjonist, et petimeter for høy kvalitet og ingen er etterlatt til tilfeldighetene.
I tillegg til sin Franciacorta, produserer Ca' del Bosco også viner uten bobler, inkludert røde og hvite viner laget av både internasjonale og lokale druetyper.
Ca' del Bosco er også kjent for sin betydelige kunstsamling og vakre eiendom, noe som gjør det til en populær destinasjon for vinelskere som besøker regionen.
Ca del Bosco Vintage Collection Dosage Zéro (75cl)
Franciacorta Vintage Collection oppnås fra nøye utvalgte druer som blir vinifisert med Metodo Ca' del Bosco. Så snart druene er plukket, blir de sortert og kjølt ned. Hver drueklase blir valgt ut av erfarne øyne før de besøker vår "bær-spa", et eksklusivt bær-vask- og sprøytesystem som inkluderer tre bløtekar og en tørketunnel. Etter knusing i fravær av oksygen gjæres all mosten for grunnvinene i små eikefat. Fatmodningen varer bare i 5 måneder for å hente ut maksimal aromatisk kompleksitet og uttrykkskraft uten å risikere elegansen.
Vinen ligger 5 mnd på små eikefat før den har 48 mnd på bunnfall.
Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero fra 26 økologisk sertifiserte vinmarker
Fruktig og mineralsk aroma av grønt eple, lime og fersken. Smak Saftig preg av steinfrukt og sitrus, med mineralitet og lang ettersmak.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Matkombinasjon
Svin
Sjømat
Sushi / japansk mat
Produktnummer
9086442
Pris
799,00
| Alkohol % | 12,5 |
|---|---|
| Sukker g/l | <3 g/l |
| Syre g/l | 6,1 g/l |
| Lagringspotensiale | Kan drikkes nå, men blir bedre med lagring |
| Årgang | 2018 |
| Råstoff | Chardonnay 76% Pinot Blanc 8% Pinot Nero 16% |
| Land | Italia |
| Distrikt | Lombardia |
|---|---|
| Underdistrikt | Franciacorta |
| Emballasjetype | Glass |
| Korktype | Naturkork |
| Antall flasker per kasse | 6 fl |
| Utvalg | Bestillingsutvalget |
Lysaker brygge 27
1366 Lysaker
Norge
Telefon nummer : +47 22447300
