Ca' del Bosco
Ca' del Bosco er en prestisjefylt produsent av Franciacorta i Lombardia, Nord-Italia. Det var etter en studietur til Paris og Champagne som 16-åring at Maurizio Zanella visste at det var musserende viner han ville lage, og han skulle gjøre det på familiegården i Lombardia. Det var bare tilfeldigheter som gjorde at familien Zanella kjøpte eiendommen som da het Ca’ del Bosc, da de var på jakt etter å investere i eiendom. Maurizios mor, Annamaria, falt pladask for stedet, hun følte seg hjemme og resten er historie. De første vinmarkene ble plantet i 1968.
Siden starten har Ca' del Bosco vært dedikert til å produsere vin av høy kvalitet. Druene blir nøye håndplukket og sortert, og vineriet bruker avanserte metoder for å sikre optimal kvalitet, inkludert en unik vask- og tørkemetode for druene, de kaller for “The Berry Spa”, før pressing. Dette bidrar til å eliminere eventuelle uønskede smaker og/eller aromaer.
Franciacorta er laget på den tradisjonelle metoden, den samme metoden som brukes til å lage Champagne, noe som innebærer en sekundær fermentering i flasken. Dette gir vinen sin karakteristiske sprudlende tekstur og kompleksitet. Franciacorta fra Ca' del Bosco har et rykte for å være elegante, velbalanserte viner med fine bobler og et komplekst smaks- og aromabilde som sitrus, eple, nøtter, brøddeig og mineraler. Maurizio er perfeksjonist, et petimeter for høy kvalitet og ingen er etterlatt til tilfeldighetene.
I tillegg til sin Franciacorta, produserer Ca' del Bosco også viner uten bobler, inkludert røde og hvite viner laget av både internasjonale og lokale druetyper.
Ca' del Bosco er også kjent for sin betydelige kunstsamling og vakre eiendom, noe som gjør det til en populær destinasjon for vinelskere som besøker regionen.
Siden starten har Ca' del Bosco vært dedikert til å produsere vin av høy kvalitet. Druene blir nøye håndplukket og sortert, og vineriet bruker avanserte metoder for å sikre optimal kvalitet, inkludert en unik vask- og tørkemetode for druene, de kaller for “The Berry Spa”, før pressing. Dette bidrar til å eliminere eventuelle uønskede smaker og/eller aromaer.
Franciacorta er laget på den tradisjonelle metoden, den samme metoden som brukes til å lage Champagne, noe som innebærer en sekundær fermentering i flasken. Dette gir vinen sin karakteristiske sprudlende tekstur og kompleksitet. Franciacorta fra Ca' del Bosco har et rykte for å være elegante, velbalanserte viner med fine bobler og et komplekst smaks- og aromabilde som sitrus, eple, nøtter, brøddeig og mineraler. Maurizio er perfeksjonist, et petimeter for høy kvalitet og ingen er etterlatt til tilfeldighetene.
I tillegg til sin Franciacorta, produserer Ca' del Bosco også viner uten bobler, inkludert røde og hvite viner laget av både internasjonale og lokale druetyper.
Ca' del Bosco er også kjent for sin betydelige kunstsamling og vakre eiendom, noe som gjør det til en populær destinasjon for vinelskere som besøker regionen.
Ca del Bosco Vintage Collection Satèn Brut (75cl)
Satèn, valgt for sin assonanse og harmoni med "setoso", som på italiensk betyr "silkeaktig", er navnet på en tradisjonell metode som kun lages med hvite Chardonnay-druer, enten ren eller i blanding med hvit Pinot, som ifølge retningslinjene for Franciacorta bare tillates i en blanding med 50%. Satèn har vært en eksklusiv betegnelse for Franciacorta siden 1996, da den tidligere betegnelsen "crèmant" ble fjernet, og etter det har den blitt en ekte merkevare, registrert av Consorzio per la Tutela del Franciacorta, den eneste myndigheten som produserer denne typen musserende vin. For å lage Satén er det et annet krav til trykk i flaskene, vanligvis har en flakse med musserende et trykk på mellom 6-6,5 bar, mens i Satén må trykket være under 5 bar.
Ca del Bosco Vintage Collection Satèn ligger 48 mnd på bunnfall
Lukten har en fruktig aroma av modne grønne epler, lime og fersken, litt brioche og toast.
Smaken er preget av stenfrukt og sitrus, med mineraler og lang ettersmak.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Matkombinasjon
Fisk
Aperitif
Sjømat
Produktnummer
9084899
Pris
745,00
| Alkohol % | 12,5% |
|---|---|
| Sukker g/l | Under 3 g/l |
| Syre g/l | 6,5 g/l |
| Lagringspotensiale | Drikkeklar nå, men kan også lagres |
| Årgang | 2018 |
| Råstoff | Chardonnay 85% Pinot Bianco 15% |
| Land | Italia |
|---|---|
| Distrikt | Lombardia |
| Underdistrikt | Franciacorta |
| Emballasjetype | Glass |
| Korktype | Naturkork |
| Utvalg | Bestillingsutvalget |
Lysaker brygge 27
1366 Lysaker
Norge
Telefon nummer : +47 22447300
