Ca' del Bosco
Ca' del Bosco er en prestisjefylt produsent av Franciacorta i Lombardia, Nord-Italia. Det var etter en studietur til Paris og Champagne som 16-åring at Maurizio Zanella visste at det var musserende viner han ville lage, og han skulle gjøre det på familiegården i Lombardia. Det var bare tilfeldigheter som gjorde at familien Zanella kjøpte eiendommen som da het Ca’ del Bosc, da de var på jakt etter å investere i eiendom. Maurizios mor, Annamaria, falt pladask for stedet, hun følte seg hjemme og resten er historie. De første vinmarkene ble plantet i 1968.
Siden starten har Ca' del Bosco vært dedikert til å produsere vin av høy kvalitet. Druene blir nøye håndplukket og sortert, og vineriet bruker avanserte metoder for å sikre optimal kvalitet, inkludert en unik vask- og tørkemetode for druene, de kaller for “The Berry Spa”, før pressing. Dette bidrar til å eliminere eventuelle uønskede smaker og/eller aromaer.
Franciacorta er laget på den tradisjonelle metoden, den samme metoden som brukes til å lage Champagne, noe som innebærer en sekundær fermentering i flasken. Dette gir vinen sin karakteristiske sprudlende tekstur og kompleksitet. Franciacorta fra Ca' del Bosco har et rykte for å være elegante, velbalanserte viner med fine bobler og et komplekst smaks- og aromabilde som sitrus, eple, nøtter, brøddeig og mineraler. Maurizio er perfeksjonist, et petimeter for høy kvalitet og ingen er etterlatt til tilfeldighetene.
I tillegg til sin Franciacorta, produserer Ca' del Bosco også viner uten bobler, inkludert røde og hvite viner laget av både internasjonale og lokale druetyper.
Ca' del Bosco er også kjent for sin betydelige kunstsamling og vakre eiendom, noe som gjør det til en populær destinasjon for vinelskere som besøker regionen.
Siden starten har Ca' del Bosco vært dedikert til å produsere vin av høy kvalitet. Druene blir nøye håndplukket og sortert, og vineriet bruker avanserte metoder for å sikre optimal kvalitet, inkludert en unik vask- og tørkemetode for druene, de kaller for “The Berry Spa”, før pressing. Dette bidrar til å eliminere eventuelle uønskede smaker og/eller aromaer.
Franciacorta er laget på den tradisjonelle metoden, den samme metoden som brukes til å lage Champagne, noe som innebærer en sekundær fermentering i flasken. Dette gir vinen sin karakteristiske sprudlende tekstur og kompleksitet. Franciacorta fra Ca' del Bosco har et rykte for å være elegante, velbalanserte viner med fine bobler og et komplekst smaks- og aromabilde som sitrus, eple, nøtter, brøddeig og mineraler. Maurizio er perfeksjonist, et petimeter for høy kvalitet og ingen er etterlatt til tilfeldighetene.
I tillegg til sin Franciacorta, produserer Ca' del Bosco også viner uten bobler, inkludert røde og hvite viner laget av både internasjonale og lokale druetyper.
Ca' del Bosco er også kjent for sin betydelige kunstsamling og vakre eiendom, noe som gjør det til en populær destinasjon for vinelskere som besøker regionen.
Ca del Bosco Cuvée Annamaria Clementi (75cl)
Cuveé Annamaria Clementi har fått sitt navn etter Annamaria Clementi Zanella som grunnla Ca del Bosco i 1964. Vinen har 6 mnd på små eikefat før den har 8 år på bunnfall.
Degorgement skjer uten tilførsel av oksygen ved bruk av et unikt system designet og patentert av Ca' del Bosco. Prosedyren unngår oksidativt stress og behovet for ekstra sulfitter, noe som gjør Ca' del Bosco Franciacortas renere, mer tiltalende og lengre levetid. Til slutt merkes hver flaske individuelt for å sikre sporbarheten.
Lukten har en fruktig aroma av modne grønt eple, lime og fersken, litt brioche og toast.
Smaken har et saftig preg av moden steinfrukt og sitrus, litt honning, brioche, med mineralsk utgang.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger.
Matkombinasjon
Aperitif
Lyst kjøtt
Sjømat
Produktnummer
9084898
Pris
1 449,00
| Alkohol % | 13% |
|---|---|
| Syre g/l | 6,2 g/l |
| Lagringspotensiale | Drikkeklar nå, men kan også lagres |
| Årgang | 2014 |
| Råstoff | Chardonnay 76% Pinot Blanc 9% Pinot Nero 15% |
| Land | Italia |
| Distrikt | Lombardia |
|---|---|
| Underdistrikt | Franciacorta |
| Emballasjetype | Glass |
| Korktype | Naturkork |
| Utvalg | Bestillingsutvalget |
Lysaker brygge 27
1366 Lysaker
Norge
Telefon nummer : +47 22447300
