Helmikuun viini - Massolino Barolo 2017

Vuonna 1896 perustettu Massolinon tila on parhaiten tunnettu sen omistamista huippupalstoista: Margheria, Parafada ja Vigna Rionda. Pääosin paikalliseen Nebbiolo-lajikkeeseen erikoistunut Massolinon perhe valmistaa upeita viinejä vain omien tarhojen rypäleistä.

Tilan klassikkobarolon runsas ja monivivahteinen tuoksu johdattelee punaisten marjojen, kukkaisien, mausteisten ja tammisten aromien jäljille. Täyteläinen maku on myös rikas aromimaailmaltaan ja tanniinit tarttuvat mukavasti ikeniin. Pitkäkestoinen ja viipyilevä jälkimaku.

Viini on valmistettu 10-55-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat vaihtelevassa, pääosin kalkkisessa maaperässä. Rypäleet poimitaan käsin ja maseraatio kestää noin 15 päivää. Käymisen jälkeen viini kypsyy isoissa tammitynnyreissä vähintään 30 kuukautta ja pullossa vielä ainakin vuoden.

Viini on erinomainen kumppani vahva-aromisille ruoille, kuten hiillostetulle pihville sekä tryffeli- ja sienirisotolle. Viini on myös upea vaihtoehto kovien juustojen kanssa nautittavaksi. Lue lisää tuottajasta ja muista tilan viineistä täältä.