Borgo Scopeto Vin Santo del Chianti Classico

Borgo Scopeto

Borgo Scopeto har historie tilbake til år 1000 og navnet kommer fra lyngplanten Erica Scoparia som det finnes mye av i området. Tanken bak Borgo Scopeto var å beskytte Siena mot angrep og ble i krigen mellom Firenze og Siena okkupert av Fiorentinerne. I hagen hos Borgo Scopeto står det den dag i dag en skulptur av en løve som var deres måte å demonsetrere på og vise hvem som eide eiendommen, ettersom dette var deres viktigste symbol mot ulven av Siena og ørnen fra Pisa.

Det var Elisabetta Gnudi-Angelini, “The lady of Sangiovese” som kjøpte eiendommen å 90-tallet, restaurerte og fikk slottet og landområdet rundt til å se mer ut i dag, slik det gjorde under sin storhetstid.

Borgo Scopeto Vin Santo del Chianti Classico (37.5cl)

Druene tørkes tre måneder i godt ventilerte rom. Etter tørking presses druene myk og mosten overføres til franske eikebarriques som er delvis fylt og forseglet; gjæringen skjer over 12 måneder.

Aroma av fersken, aprikos, nøtter og karamell.
Smak av tørket frukt, syltet sitron og aprikos. Fyldig og balansert sødme.

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger på kroppen