Rapitalàn tarina alkaa vuodesta 1968 kun ranskalainen kreivi Hugues Bernard ja sisilialainen Gigi Guarrasi aloittavat maanjäristyksessä tuhoutuneiden viinikellarien modernisoinnin Valle del Belicessa. Bernardin kiinnostus oli viinirypälelajikkeiden ja viljelyn muuntamisessa, ja hän alkoi lisätä ranskalaisia lajikkeita alkuperäisten viiniköynnösten rinnalle. Tällä hetkellä tilaa johtaa heidän poikansa Laurent, joka jatkaa vanhempiensa aloittamaa projektia samalla intohimolla ja huolellisuudella. Rapitalà on yksi Sisilian arvostetuimpia viinitiloja. Palermon maakunnassa sijaitsevalla tilalla on ihanteellinen sijainti erilaisten rypälelajikkeiden kasvattamiselle. Yhdellä tontilla on useita mikrovyöhykkeitä, joilla on merkittäviä maantieteellisiä eroja maaperästä, korkeudesta ja rypälelajikkeesta riippuen. Rapitalà on osa Gruppo Italiano Viniä.