Château d'Estoublon on perustettu vuonna 1489 ja sijaitsee Alpillesin vuoriston sydämessä. Nykyinen tila on rakennettu 1700-luvulla ja tila on yksi suurista Baux-de-Provence -apellaation viinitiloista, ja se elää oliivi- ja viinisadon rytmissä. Heidän tarinansa ulottuu useiden sukupolvien taakse, ja heidän ainutlaatuinen tyylinsä osoittaa päättäväisyyttä ja omistautumista viinitarhojen ja oliivilehtojen viljelyyn. Estoublon ammentaa inspiraationsa Provencen maaseudun poikkeuksellisesta luonnosta. Vuodesta 2021 Château d'Estoublon on kuulunut Comité Colbert -yhdistykseen joka pitää korkealla ranskalaisen ylellisyyden, perinteen ja kestävän käsityötaidon lippua.