Champagne Gosset on Champagnen alueen vanhin viinitila, joka on perustettu Aÿn kylään vuonna 1584. Tilalla on pitkät perinteet viininvalmistuksesta, mutta nykyisin on tunnettu laadukkaista samppanjoistaan. 1700-luvulla viinintuotanto Aÿ’n alueella vaihtui samppanjoihin. Näiltä ajoilta saakka Gosset on säilyttänyt samppanjoissaan saman antiikkipullomallin, mikä eroaa valtaosasta nykypäivän samppanjapulloista. Champagne Gosset’n samppanjat ovat tunnettuja raikkaan hedelmäisestä makuprofiilista, mikä on luonnollista, kun tila välttää malolaktista käymistä tuotteissaan.