Domaine du Coquerel sijaitsee Normandian sydämessä, lähellä tunnettua Mont-Saint-Michelin luostarisaarta. René Gilbert Senior perusti talon vuonna 1937, joka aluksi tunnettiin nimellä Calvados Gilbert ja on sittemmin vaihtunut Domaine du Coquereliksi. Domaine du Coquerelin vuosikymmenien historia näkyy kunnioituksena paikallisille, laadukkaille raaka-aineille ja tietotaidon hyödyntämisenä tuotannon jokaisessa vaiheessa. Domaine du Coquerel oli hetkellisesti saksalaisessa ja englantilaisessa omistuksessa, kunnes vuonna 1997 talo palasi takaisin ranskalaiseen yksityisomistukseen. Domaine du Coquerel on alueen tunnetuimpia taloja ja ansainnut laatutuotteillaan lukuisia alan arvostettuja palkintoja.