Bernard Rion Crémant de Bourgogne

Bernard Rion

For Domaine Rion startet det hele med Pierre Rion som grunnla vineriet i 1896. Hans sønn Louis fikk igjen to sønner og som i kjent Bourgogne-stil ble vineriet delt mellom disse to hvorav den eldste, Marcel ble igjen i Vosné Romanée. Bernard er Marcels sønn og det er han, hans kone Armelle og datteren Alice som står i spissen og den yngste generasjonen er nå også på vei inn i familiebedriften. Vinmarkene som er i familiens eie befinner seg i flere kommuner; Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Nuits Saint Georges og Vougeot.

Det er ikke bare vin som står Armelle og Bernards hjerte nær, men også en annen, eksklusiv råvare fra Bourgogne- nemlig trøffel. I Bourgogne heter den «Truffe de Bourgogne» og er av typen Tuber Uncinatum. Denne typen trøffel trives best i et jordsmonn der det er en større andel kalk og leire og trærne vokser best i nord, øst eller nordøstlig eksponering samt i skygge. Bernard og Armelle har trøffelhunder fra Italia som de har et helt spesielt forhold til og de var de første i Frankrike til å bruke akkurat denne typen hunder til jakting av trøffel. Kvarteten av firbente som står for jakting på gården nå heter Perla, Vaona, Diana og Bella, som bare fra de var to måneder gamle har blitt trent opp til å finne trøfler.

Bernard og Armelles viner vinifiseres etter en relativt tradisjonell oppskrift der druene avstilkes, mosten gjæres i åpne fat og vinen lagres i 15 måneder, hvorav 50% på nye fat. Vinene utstråler terroir og stedegenhet, er sjarmerende om de drikkes unge og mer uttrykksfulle og komplekse når de får lagre.

Bernard Rion Crémant de Bourgogne (75cl)

Smaksnotater

Vinen byr på en innbydende aroma av friske epler og livlige sitrustoner, som elegant balanseres med subtile hint av kjeks og mineralske nyanser. Duften er både kompleks og frisk, med en tiltalende harmoni mellom frukt og mineralitet.

Smaksopplevelse

I munnen oppleves vinen som kremet og fyldig, med en behagelig tekstur som skaper en myk og delikat munnfølelse. Den mineralske karakteren gir dybde og struktur, mens den friske avslutningen tilfører en vital og livlig dimensjon.

Modning

Vinen har tilbrakt 18 måneder på bunnfall, noe som bidrar til dens rike munnfølelse og komplekse smakskarakter. Denne lagringen gir vinen en ekstra dimensjon av dybde, samtidig som friskheten bevares.

Matkombinasjon

Produktnummer

19404801

Pris

299,90

Alkohol %	12
Sukker g/l	6,2
Syre g/l	6
Lagringspotensiale	Kan drikkes nå, men blir bedre med lagring
Årgang	12,0%
Råstoff	37% Chardonnay, 29% Pinot Noir, 29% Gamay 6% Aligoté
Land	Frankrike