Domaine des Soulanes ble opprettet i 2002 i kommunen Tautavel, i Maury-produksjonsområdet. Navnet stammer fra geografisk begrep "soulane", som refererer til en skråning som vender mot sør-sørøst. Eiendommen ligger i en naturlig korridor omgitt av garrigue-vegetasjon, ved foten av de steinete toppene til det siste katarborgen, Château de Quéribus.